Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü eğitim amaçları;
- Gıda üretim teknolojilerini bilen, gıda güvenliği ve kalitesi konularına hakim, üretim sistemlerini tasarlayabilen, gıda mühendisliği ve bilimi konularını iş hayatında kullanma yetkisine sahip ve üretim sistemlerinin yönetimlerini bilen, mesleki ve etik kurallara uyan ve halk sağlığını gözeten, gıda mevzuatını takip etme yetkisine sahip,
- Gıda alanında özel kuruluşların ve kamu kurumlarının kalite kontrol, AR-GE, üretim ve yönetim kademelerinde çalışabilme yetkisine sahip,
- Çağın gerektirdiği dijital dönüşüm araçlarını; tasarım, proje yönetimi, veri analizi, veri modellemede kullanma yetkisine sahip
Gıda Mühendisi yetiştirmek.